{"id":9687,"date":"2026-10-12T15:44:07","date_gmt":"2026-10-12T19:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/?p=9687"},"modified":"2026-10-12T15:44:07","modified_gmt":"2026-10-12T19:44:07","slug":"que-ve-un-chef-con-estrella-michelin-en-el-pique-macho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/2026\/10\/12\/que-ve-un-chef-con-estrella-michelin-en-el-pique-macho\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 ve un chef con estrella Michelin en el pique macho?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Trabaja con t\u00e9cnicas de alta cocina, pero tambi\u00e9n con ingredientes que lo conectan con sus ra\u00edces bolivianas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>(CND) Sociedad, octubre 2026.-<\/em><\/strong> Hans Robert Lange Rodr\u00edguez hizo historia al convertirse en el primer chef de origen boliviano en recibir una estrella Michelin por su restaurante Teko, ubicado en Essen, Alemania. Desde all\u00ed, trabaja con t\u00e9cnicas de alta cocina y con ingredientes que lo conectan con sus ra\u00edces, como el copoaz\u00fa, el asa\u00ed, el cacao y el caf\u00e9 bolivianos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero hay algo que ni la t\u00e9cnica ni la precisi\u00f3n pueden reemplazar: la memoria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, su mirada se posa en uno de los platos m\u00e1s queridos de Bolivia: el pique macho. Para Hans, cocinarlo va mucho m\u00e1s all\u00e1 de reinterpretar ingredientes; es una manera de mantener viva su historia y llevar los sabores de su pa\u00eds a donde quiera que est\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQuiz\u00e1s eso es lo que m\u00e1s me inspira del pique macho: que no necesita esconder de d\u00f3nde viene. Es un plato para compartir; un plato que no pide permiso para entrar a nuestra mesa. Y hoy, desde Alemania, cocinarlo para m\u00ed es una manera de decir: puedo estar lejos de Bolivia, pero Bolivia sigue viviendo en mis manos\u201d, expresa Hans.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 puede descubrir un chef internacional en uno de los platos m\u00e1s queridos del pa\u00eds? Desc\u00fabrelo en su video sobre el pique macho: https:\/\/www.instagram.com\/reels\/DeVfAmKIxd5\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trabaja con t\u00e9cnicas de alta cocina, pero tambi\u00e9n con ingredientes que lo conectan con sus ra\u00edces bolivianas. (CND) Sociedad, octubre 2026.- Hans Robert Lange Rodr\u00edguez hizo historia al convertirse en el primer chef de origen boliviano en recibir una estrella Michelin por su restaurante Teko, ubicado en Essen, Alemania. Desde all\u00ed, trabaja con t\u00e9cnicas de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74,6],"tags":[41,2253,2254,10,2255],"class_list":["post-9687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-importante","category-sociedad","tag-centro-de-noticias-digital","tag-gastronomia","tag-hans-robert-lange-rodriguez","tag-noticias-bolivia","tag-pique-a-lo-macho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9687"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9689,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9687\/revisions\/9689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodenoticiasdigitalbol.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}